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食品微生物检测过程中的注意事项有哪些?

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 文章来源:未知编辑:admin时间:2019-10-25 09:55

  正在微生物检查操作经过中,要保障做样处境(如超净台、房间)以及所用工用具的洁白水平,▪️•★同时保障职员各样操作的范例性,尽量保障其无菌性,预防因人工由来操作失误而显现偏差结果,同时正在适宜温度举办作育,为合理计划和指挥临蓐供应凭据。

  8)盐水温度以 40℃足下为宜,不行过热,△将局限微生物烫死,也不行温度太低,不行将奶粉溶化十足。

  (1)每次设备时,要属意其临蓐日期是否正在保质期内,查看其开瓶日期及瓶口密封性,保障其未变质,而且未吸潮。口▲=○▼

  (6)正在行使时,要依据当班次的行使量,用水浴锅先将作育基熔解为液态,然后实时调低水域温度(先化好的可从水域取出,放正在水浴锅锅盖上)待用,切切不行长功夫使作育基处于高温状况。

  2)做样前,将超净台内部举办干净,□▼◁▼用 75%酒精举办擦拭消毒,并提前半幼时将超净台紫表灯掀开,对超净台内部处境举办杀菌。

  1)做样时,窗户和空调要合上,或用酒精对房间举办喷雾消毒,避免房间内气氛通畅影响超净台内部处境(最好正在有通排风体系的恒温恒湿无菌间举办操作)。

  (2)做样用铰剪、▲★-●勺子等物品要做到做样专用,○▲不行与其它操作用具混用,行使时,先用75%酒精消毒,再采用灼烧方法举办灭菌。

  (7)做产物微生物检测时,倾倒作育基温度正在 45℃足下,不行过烫,避免将菌烫死;也不行过凉,化好的作育基又结块固结,未便于瞻仰结果。★◇▽▼•

  10)倾倒平皿时,要属意作育基瓶口不要接触到平皿;倾倒的作育基要适量,不行能太少,正在作育经过中干掉,微生物亦归天,以 15mL 足下为宜。

  (5)灭菌过的作育基要冰箱存在,可存在一周,▼▼▽●▽●普通不堪过 3 天。并且要遵照“先入先出”准则,先配造的要先行使。

  4)取样袋:可现用酒精举办擦拭消毒,再正在超净台用紫表灯照耀消毒,△▪️▲□△(包装车间要正在转达窗用紫表灯照耀消毒)。

  1)玻璃器皿:采用干热灭菌方法举办灭菌,保障恒温、功夫足够(但不行功夫过长,导致玻璃器皿易裂纹而报废)。

  11)做大肠菌群样时,要提前将乳糖胆盐作育基作育管按必要量备好,放入超净台对表貌面举办紫表线)接二步时,要属意先将接种针(环)举办冷却,避免显现接不上菌落的处境产生,导致无法推断、确认。

  7)样品计量要正确,稀释倍数也要正确(1mL 吸管不应承将管口敲掉),举办 100 倍稀释时,▼▲1mL 吸管要伸入盐水中,不行能将样品管壁流下去,同时要避免将管底部捅破。▲●…△★-●△▪️▲□△▽■□

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